NUESTROS PROYECTOS

PANADERIA

QUE ORIGINO LA EXPERIENCIA?
Nuestra institución educativa silvestre dangond daza se ha caracterizado por estimular en los estudiantes el aprendizaje de un arte que le sirva para proyectarse en la vida implementando en nuestro plan de estudios desde el año 1995 como área optativa educación para el trabajo y el hogar ya que para esta fecha solo contábamos con población estudiantil femenina a la cual se le entrenaba en calados, bordados, tejidos y todo lo relacionado con la modistería. Situación esta que nos hizo acreedores a un reconocimiento como PEI sobresaliente a nivel departamental y nacional.

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar situaciones y contextos basados en el manejo de insumos alimenticios para una panadería y repostería, de tal manera que los estudiantes adquieran una adecuada concepción de procesos y actividades de una rama de producción especifica, para construir de manera progresiva un conocimiento producto de la experiencia continua y aplicabilidad de la reflexión y solución de problemas enmarcados en un entorno real.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Crear un ambiente de aprendizaje incidente, por medio de un contexto productivo de panadería y repostería.
Permitir que los estudiantes conozcan de cerca la forma de proponer estrategias para alcanzar los objetivos marcados como horizonte en el entorno productivo especifico.
Aplicar estándares y competencias de las diferentes áreas del conocimiento en la panadería y la repostería como medio de formación.
Fomentar la toma de decisiones y resolución de problemas en tiempo real y situaciones de experiencias vivenciales

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